Tour de Tortillas en Madrid: 5 Paradas Imperdibles

4 jun
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A ver, hablemos claro: en Madrid la búsqueda de la tortilla de papas perfecta es casi un arte. Que sea babé (bien jugosa), clásica o con combinaciones de autor que te vuelan la cabeza. Por eso, diseñamos esta ruta optimizada de Norte a Sur para que puedas recorrer las mejores joyas gastronómicas de la ciudad sin dar vueltas innecesarias.

Mapa Interactivo

Para que te resulte más fácil, marcamos las cinco paradas en orden para que puedas seguir la ruta, comparar cada tortilla y decidir por vos mismo cuál es la mejor.

📍 Parada 1: Casa Dani

La reina de la jugosidad (Barrio de Salamanca)

Arrancamos el recorrido en el Barrio de Salamanca. Este lugar es un verdadero clásico madrileño, famoso por haber ganado prestigiosos premios nacionales. Su sello distintivo es una tortilla sumamente cremosa y fluida por dentro, de esas que se deshacen en el plato.

Las opciones: Podés elegir según tu preferencia: con o sin cebolla.
Dato exclusivo: Tienen la versión "Paisana" (con chorizo y bacon), pero tené en cuenta que esta solo se vende entera, no sale por porción individual.
Precio: Alrededor de €5,00 la porción.
¿Dónde?: Cl. de Ayala, 28 (Dentro del Mercado de la Paz).
TIP: Es clave ir con tiempo porque suele estar muy concurrido

📍 Parada 2: Bodega La Ardosa

La esencia del bodegón clásico (Malasaña)

Bajamos hacia la zona de Malasaña. Si querés conectar con la historia viva de Madrid, este rincón es una parada obligatoria. Es una taberna histórica de finales del siglo XIX; un bodegón antiguo con una barra de madera increíble donde el plan ideal es pedir un pincho y acompañarlo con una buena birra tirada en un ambiente totalmente casual y relajado.

La especialidad: Su pincho clásico con cebolla. Tiene el punto justo de cocción y un sabor que te hace sentir en casa.
Precio: €3,70.
¿Dónde?: C. de Colón, 13.

📍 Parada 3: La Primera

Sofisticación y alta cocina en plena Gran Vía (Centro)

Caminamos hacia la avenida más emblemática de Madrid para disfrutar de una parada con mucho más nivel. Aquí el concepto cambia por completo: es un restaurante elegante, formal y de diseño, ideal para sentarse a comer tranquilos. Ofrecen una ubicación premium y una tortilla de textura sedosa, combinada con ingredientes de primera calidad.

Variedades destacadas: Además de la tradicional, la podés pedir con agregados como bacon, paletilla ibérica o pavo.
Precio: €6,00 (La opción de mayor valor, justificada por el lugar y la técnica).
¿Dónde?: Gran Vía, 1.

📍 Parada 4: Alto Bardero

Restaurante de alta calidad con aire de barrio (La Latina)

Nos metemos en el barrio de La Latina. A diferencia de los bares de tapeo rápido de la zona, este es un restaurante de alta calidad gastronómica y una propuesta cuidada al detalle. Es de nuestros favoritas, realmente la tienen que probar!

La especialidad: Tortilla con cebolla confitada. Ese toque sutilmente dulce y caramelizado de la cebolla le aporta una personalidad única.
Precio: €5,00.
¿Dónde?: Pl. de Prta de Moros, 4.

📍 Parada 5: Pez Tortilla

Creatividad e innovación al paso (La Latina / Cava Baja)

Terminamos la ruta en la famosa calle Cava Baja. Este local es el extremo opuesto a la formalidad de un restaurante: un lugar totalmente de paso, moderno, ruidoso y con mucha onda, pensado para entrar, pedir un pincho original, tomar una cerveza artesanal y seguir viaje. Ideal si te gusta salir de lo convencional.

El menú de autor:
- La clásica de patatas.
- Patata con trigueros y setas shimeji (un giro gourmet muy interesante).
- Patatas con morcilla.
- Tomate seco, parmesano y albahaca.
- Brie, trufa y jamón (la gran favorita de la casa).
Precio: Entre €4,00 y €5,00 el pincho.
¿Dónde?: C. de la Cava Baja, 42. (Recuerda que también tienen locales en C. de Pez 36 y C. de Espoz y Mina 13 si te quedan mejor durante el camino).